Social Innovation and the Adopter's Cognitive Propensity: A Process Perspective of the Adoption of Plant-Based Diets 

Canseco López, Fàtima (Date of defense: 2023-11-08)

Malgrat existeix un gran interès a l’escena mundial per promoure les dietes basades en plantes (DBP) per tal d’assolir alguns dels Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS), els resultats de la seva adopció són ...