Estudio de las características textuales y el contenido científico de resúmenes sobre la función de nutrición en estudiantes de educación secundaria obligatoria

Abstract

La presente tesis doctoral estudia la incidencia de una Unidad Didáctica diseñada siguiendo las directrices de la Actividad Científica Escolar (ACE) en la competencia cognitivo-lingüística del resumen. Este estudio incluye las siguientes acciones. 1) Se diseñó una Unidad Didáctica (UD) titulada “salud, alimentación y vida”, sobre alimentos y nutrientes y la función de nutrición del modelo ser vivo. Se implementó en un grupo clase de tercer año de la Escuela Secundaria Obligatoria (ESO). 2) Se solicitó al alumnado que escribieran, individualmente, cuatro resúmenes en donde dieran cuenta de lo aprendido hasta el momento. Esas producciones del estudiantado constituyen el principal corpus empírico para la investigación. 3) A fin de regular el proceso de escritura durante la UD, se diseñó una base de orientación y se realizaron actividades específicas de auto y co-evaluación. 4) Dentro de la UD, se diseñó una actividad específica sobre la función de nutrición del modelo ser vivo para que los estudiantes trabajaran en pequeños grupos, produciendo explicaciones sobre una pregunta clave compartida, auxiliados por maquetas construidas por ellos. Durante esta actividad, se pautó la intervención de la profesora a fin de “andamiar” los distintos aspectos relevantes del buen resumen. Esa actividad ha sido grabada en audio, las transcripciones del trabajo de cuatro grupos constituyeron otros de los insumos para el análisis. Fueron objetivos de la investigación: 1) Identificar las “características textuales” de cada uno de los resúmenes realizados por los estudiantes en cuatro momentos distintos de la UD y su evolución a lo largo de la UD. 2) Valorar la calidad del “contenido científico” de tales resúmenes y su evolución a lo largo de la UD. 3) Caracterizar, a partir de los dos análisis anteriores, las “estrategias generales” utilizadas por los estudiantes al resumir. 4) Analizar algunas características de la intervención de la profesora en la actividad de la maqueta que pretendieron “andamiar” la mejora de la calidad de los resúmenes. Las conclusiones son las siguientes. a) La base de orientación contribuye a una mejora en las características textuales de los resúmenes de tipo expositivo. A partir de esta base, los alumnos reconocen la importancia del título, introducción, desarrollo y conclusión. b) Se identificaron tres estrategias generales: construcción de una progresión temática, copia - supresión, etiqueta. c) La pertinencia, la precisión y el volumen de conocimiento mejora visiblemente en la medida que el alumnado construye los textos. Como contribución original de la tesis se presentan las rubricas para valorar un resumen expositivo de la función de nutrición.

The present doctoral thesis "Study of textual characteristics and scientific content of summaries on the role of nutrition in compulsory secondary education students" studies the impact of a Teaching Unit designed by following the guidelines of the School Scientific Activity (ACE), in the cognitive-linguistic competence of summaries: This study includes the following aspects: 1) A Teaching Unit (UD), entitled "health, food and life" about food and nutrients and nutrition function in living-being model is designed; 1) The UD is implemented in a class group of third year of compulsory secondary school (ESO) students whose age is 14/16 years; 2) The students were asked to write, individually, four summaries where they had to express their knowledge till the writing time. The productions of the students constitute the main empirical-body to perform this research; 3) To adjust the writing process for the UD, a basis for guidance is designed and specific activities of self- and co-evaluation is performed; 4) In the UD, a specific activity on the role of nutrition in living-being model is designed in order that students work in small groups, producing explanations on a shared key question and assisted by models built by themselves. In this activity, the intervention of the teacher to "scaffold" the various relevant aspects of good summary was prescribed. This activity has been recorded on audio, transcripts of four work groups constituted additional inputs for analysis. The objects of research have been: 1) Identify the "textual characteristics" of each of the summaries made by students at four different times of the UD and its evolution over the UD. 2) To characterize, from the two previous analyzes, the "general strategies" utilized by students in order to build the summaries. 3) To analyze some characteristics of the intervention of Professor in the activity of the model that search to generate a platform for improving the summary quality.