Nous dissenys biomoleculars en genosensors i immunosensors per a la seguretat alimentària 

Lermo Soria, Ana Isabel (Date of defense: 2009-06-29)

Al camp alimentari hi ha una creixent demanda de metodologies analítiques que siguin ràpides, selectives i econòmiques, que permetin la detecció de diferents contaminants alimentaris per a garantir la seguretat del producte ...