Mostrando ítems 1-2 de 2
Acevedo Fani, Alejandra (Fecha de defensa: 2016-12-16)
L’objectiu d’aquesta tesi doctoral va ser avaluar els factors més importants que afecten la formació i les propietats fisicoquímiques de les emulsions nanoestructurades i dels nanolaminats, així com la ...
Valdivia Nájar, Carlos Guillermo (Fecha de defensa: 2017-09-15)
El tomàquet és una de les hortalisses més cultivades i amb molta importància econòmica al voltant del món. Tant l’alt valor nutritiu com la seva frescor han influït en la creixent demanda de tomàquet ...