Bosch Puig, Lluís (Date of defense: 2011-11-11)
La present Tesi Doctoral s’emmarca en una línia d’investigació del Departament de Producció Animal de la Universitat de Lleida, dedicada a la millora genètica de la qualitat de la carn en bestiar ...
Babot Gaspa, Daniel (Date of defense: 1997-07-01)
Se analiza la importancia de diferentes efectos que pueden incidir en la media de los caracteres número de lechones nacidos vivos (NV), ganancia media diaria de peso (GMD) y espesor de tocino dorsal ...
Solé Mòdol, Emma (Date of defense: 2022-04-01)
El contingut i la composició del greix intramuscular [GIM] influeix en les propietats organolèptiques, tecnològics i nutricionals de la carn de porc. En particular, un major índex de dessaturació del ...