Efecto del consumo de frutos secos sobre el estrés oxidativo 

López Uriarte, Patricia Josefina (Data de defensa: 2010-12-17)

Los frutos secos contienen grasas insaturadas susceptibles a la oxidación, pero también contienen sustancias antioxidantes, que podrían contrarrestar su efecto pro-oxidativo. Esta tesis muestra que en ratones sanos, el ...