Ara mostrant els elements 1-2 de 2
Carreté Aixalà, Ramon (Data de defensa: 2002-12-12)
INFLUÈNCIA DE COMPONENTS DELS VINS SOBRE EL METABOLISME D'Oenococcus oeni I SOBRE LA SEVA DINÀMICA DE POBLACIONS A LA FERMENTACIÓ MALOLÀCTICA<br/>La fermentació malolàctica (FML) del vi és el resultat ...
Llauradó Reverchon, Josep Maria (Data de defensa: 2002-10-23)
Title: Evaluation of factors affecting must composition in the development of alcoholic fermentation at low temperatures <br/><br/>Josep M. Llauradó i Reverchon under the guidance of Dr. Albert Mas i ...