A novel technological approach for nutrient recovery from cheese whey by combining anaerobic digestion with concentration technologies 

Hidayat, Ipan (Date of defense: 2024-02-15)

El sèrum de formatge (CW), caracteritzat per un alt contingut en matèria orgànica i nutrients com N i P, representa una matèria primera prometedora per a la recuperació i reciclatge de nutrients. Per tant, com principal ...