Mostrando ítems 1-2 de 2
Aguilera Curiel, Mª Ángeles (Fecha de defensa: 2016-12-21)
España produce cada año más de 1,8 millones de hectolitros de vinos espumosos, que originan como desecho unas 200 toneladas de residuos de levadura de segunda fermentación al año, denominadas “lías de ...
Martín Garcia, Alba (Fecha de defensa: 2022-12-02)
[cat] La indústria alimentària genera una gran quantitat de residus durant la producció d’aliments, entre els que s’hi troba el vi escumós, com és el Cava. De cada 100 kg de raïm que entra en un celler, ...