Torres Ferrer, Clàudia (Date of defense: 2024-03-01)
En les últimes dècades el fenomen del tràfic d'éssers humans (TEH) ha estat objecte de nombrosos estudis, debats i iniciatives legislatives. Recentment, no obstant això, el vessant econòmic del TEH ha ...
Solé Mòdol, Emma (Date of defense: 2022-04-01)
El contingut i la composició del greix intramuscular [GIM] influeix en les propietats organolèptiques, tecnològics i nutricionals de la carn de porc. En particular, un major índex de dessaturació del ...